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秋といえば。

去年から一年ぶりに秋の味覚マツタケご飯をいたしました。
私は普通の炊き込みご飯の方がすきなんですけど、
母のリクエスだったので。作ってみました。
しかしマツタケって調理が微妙なんですよね。
洗うと風味が落ちちゃうし、でも綺麗にしなきゃいけないし‥。
なんとなく綺麗になったかなぁって所で料理しました。

久しぶりの炊き込みご飯だったので、味付けを思いだしつつ料理。
ちょっと薄かったかなっと思ったけど、いい具合に味付けできました。
美味しく出来て自分ではかなり満足。両親からもダメだしなし!!
で好評でした(^^)
中々上達してるみたいですね。良かった。良かった。
機会があれば、今度は土瓶蒸しなんかに挑戦したいなぁ~。
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【2005/09/12 22:37】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)
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日常の出来事。息子の愛らしい成長などを綴った私ごとの日記でございます。

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